きょういつものリハビリ自転車行で上賀茂へ行く途中、私が覗く野菜の自動販売機で一番手前（東）にある販売機のミニボックスのアパートの中に、「新京都野菜 ラフラン」というのがあったので、だいたい新しい野菜はみんな試してみよう、と思っていたので、買ってきました。こんなに沢山あって100円！

　生でも食べられると書いてあったので、茎を切って齧ってみたら、淡い甘味のようなものが感じられて、歯ごたえもよく、生野菜としても食べられることがわかりました。しかしたぶん調理してほかの菜っ葉類と同様に多彩なレシピで食べられると思います。それはパートナーが調べてやってみるそうです。

　私もちょっとだけネットで検索してみたら、なんとこの野菜は京都大学と京都市のコラボで、大根とキャベツの仲間「コールラビ」の属間交配で2016年に開発した雑種野菜なんだそうで、「ラフ」は大根学名「ラファヌス・サティヴァスから、「ラン」はキャベツの和名「甘藍（かんらん）」からとって名付けたんだそうで、2019年から、市が育成した苗を市内の農家に販売する本格的な栽培がはじまったばかりというニューフェイスであることが分かりました。料理の仕方によって、どんな味になるか楽しみです。
　最近知ったばかりの小粋菜も大変気に入っているのですが、これはタキイ種苗がカブと水菜を交配して、令和元年に新品種として発売したものだとのことです。根はカブと同様に、葉は水菜と同様に食べられるのですが、どちらも元のカブや水菜よりも美味しいのです。

　野菜もこうして人為的に進化させられて、今の人の口により合うように改良した新しいものが出てきているんですね。

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きょうの夕餉

　ラフランと菜の花のボイル、カリフラワー、ラフランとラディッシュ、酢味噌、マヨネーズ添え。
　ラフランは茹でても生でもおいしい。


　上の野菜をつける酢味噌とマヨネーズ


　ラフランの葉の辛子和え。これも小粋菜の辛子和えにまさるとも劣らない美味しさでした。


　カリフラワーのチーズカレーあげ。カリフラワーのちょっと変わった食べ方だなと思ったけれど、とても美味しかった。


　筑前煮


　大根とキンカンの甘酢和え。キンカンと一緒に食べるとすごく美味しい。


　焼き鮭


　自然薯のトロロ

　以上でした。


　今日の比叡。松ヶ崎橋より、自転車行の往きに。


　夕陽を浴びる比叡。自転車行の帰りに。

　きょうも少しキュヴィエの動物分類の各項を読んでから、プライムビデオで、ニコラス・レイ監督の「夜の人々」（They live by night.,1948）を観ました。どれを観ようかとメニューを見ていて、この映画が1930年代のアメリカに実在した若い男女のギャング、ボニー＆クライドをモデルにして作られた、という説明を観たので、見たくなったのでした。

　ウォーレン・ビーティーの「俺たちに明日はない」（ボニー＆クライド）とはずいぶん違うけれど、これはこれでなかなかいいところのある映画でした。とりわけ男性の若者ボウイを演じたファーリー・グレンジャーが、体は一人前だけれどまだ本当に幼い、世間知らずな、もともとは心根の優しいまっすぐな青年が、悪人の身近な大人たちの誘いで、どんどん引き返せない道へはまり込んでいくところを、とても真実味のある姿で演じていました。

　仲間と強盗をはたらいて警官に重傷を負わせるなどしながら、盗んだ金で弁護士を雇って保釈の道を探ろうと考えるなど、現実に無知な、幼い空想家のような彼と、その幼さ、現実の苛酷さ、自分たちを待ち受ける運命を予感しながら、彼を愛してしまい、彼についていって彼の子を身ごもるキーティーという女性を演じたキャシー・オドネルも、哀感を漂わせ、悪い予感におびえながら、ときに彼に冷淡な態度をとり、時に必死で抱きしめて、と身をよせる繊細な女心をよく演じていました。

　冒頭から、一体どうなるんだろう、と思わせる展開が次々におこり、見せ方としてもなかなかうまいな、と思いました。これがニコラス・レイの初監督作品だそうですが・・・

　

　お昼は焼きそばを食べて、いつものように上賀茂神社までリハビリ自転車の往復。帰宅して、きょうは長男がケーキを買ってきてくれたので、最近は滅多に自分たちでは買わなくなった、おいしいケーキとウィークエンダースのスペシャリティコーヒーを入れて、珍しくおやつの時間。


　夕餉も、同じく長男が三嶋亭の肉を買ってきてくれたというので、鉄板焼きに。


　やっぱり三嶋亭の肉は美味しかった。もう若いころのように肉を好物として欲しがることもなく、ほんのひと切れ二切れ味わえば満足できるのですが、コレステロールとか中性脂肪とか色々言われるので、最近は野菜食中心で、滅多に肉らしい肉は食べてこなかったようで、久しぶりに美味しい肉でした。


　鉄板焼き用のおろしポン酢


　ボイルドブロッコリ、カリフラワー、ラディッシュの辛子マヨネーズ添え。野菜はみな上賀茂の自動販売機でワンボックス100円で買って来たもの。でもきょうは、いつも覗いてみる５つの販売機設置場所のうち４つまでが、僅か数個のスグキが置いてあるだけで、あとは全部空っぽ。最後のひとつだけ何種類かの野菜があったので、そこで買えましたが、どうも土、日はお客さんが多いか、誰か上賀茂野菜のファンが車で回って片っ端から買い占めてるんじゃないか（笑）・・・


　カボチャの煮つけ


　菜の花に辛子味噌


　小粋菜の辛子酢味噌あえ


　モズクきゅうり酢


　サラダ
　以上でした。

　きょうもキュヴィエを少しお勉強。


  きょうの比叡（松ヶ崎橋から）。きょうもずっと曇りで、ときどき日が射すという一日でした。


　西南の空も雲ばかり。

　昨日、川端通りの川沿いの歩道を自転車でゆっくり走っていたら、目の前にセグロセキレイが現われて、しばらく私の前１メートルほどのところをトコトコと歩いて先導してくれました。


　そのうち左手の金属製の柵の下をくぐって土手の方へ行きましたが、すぐ近くを並ぶように歩いていました。セグロセキレイに関してはよくこういうことがあります。元来ひとなつっこい鳥なのか、高野川のセキレイがひとに慣れているからなのか分かりませんが、人が近づいても慌てて逃げる気配はありません。


　ですから、こちらも自然と親しみを感じて、声をかけたくなります。


　28日午後１時ころの比叡。


　こちらはきょう29日の午後３時ころの比叡。両日とも終日曇りで、たまに日が射す程度でしたが、ちりちり寒いということもなく、比較的ぬるんだ寒さでした。


　庭の木に成ったキンカンはこうしてシロップ漬けにしてあります。


　こんな風にフレンチトーストに塗る（載せる）こともあります。これはきょうの昼食。


　いつも私が朝つくっておく自家製フルーツヨーグルト。
　ヨーグルトは一日前に、そのときできていて、その日食べる分から、翌日用のタネにするいくらかの分量を綺麗な容器（わが家では円筒形のタッパー）に入れ、牛乳をたっぷり入れてかきまわしておけばOK。
　常温で翌朝には容器一杯の、新しいヨーグルトができあがっています。
　牛乳が賞味期限ぎりぎりだと、少しもろもろの、できの悪い仕上がりになることもありますが、牛乳が新しいと本当に綺麗な、ツヤツヤ、すべすべしたクリーミーなヨーグルトができます。

　やはりヨーグルト菌も新鮮な餌（牛乳）だと活発に仲間を増やせるのでしょう。毎朝状態を見て、おぅ、今日も元気で頑張っとるなぁ、とか、今日はちょっと疲れとるなぁ、とか生き物を飼っている感じで見ています。
　もちろん常温でこんなに逞しく何十年も代を重ねて、わが家の食卓を潤しつづけてくれているのは、カスピ海ヨーグルト以外にはありません。ほかのヨーグルトではこうはいきません。


　パートナーが比較的最近ものにした、わが家の新定番ケーキ、キャラウェイシード入りのケーキです。二、三度調節しながらチャレンジして、いまは完璧な味、しっとりさ加減になりました。シード入りなんてどうかな、と最初は思っていたけれど、これが素敵な香りがして、ほんとにおいしい。孫も大好きなようで、持って帰る？と言われると、うん！と言っていつも持って帰ります。

きょうの夕餉


　鶏の磯あげと菜の花のおひたし


　芋汁


　ローストビーフ


　小粋菜の辛子和え。小粋菜なんてつい最近まで知らなかったのに、今ではすっかり大好物。


　シイタケ、ホウレンソウ、ソーセージのマカロニグラタン


　大根と人参のナマス


　大根と人参のゴママヨネーズ和え


 　ゴボウとレンコンのキンピラ


　サラダ
　以上でした。

　きょうはこの間の続きで、ちょっとキュヴィエさんを齧ったあと、アマゾンのプライムビデオで、見放題はあと24時間だよ、というメニューの中にフランク・キャプラ監督の「風雲のチャイナ」（The Bitter Tea of General Yen, 1932)という珍しい作品があったので、慌ててこれを観ました。時々プライムビデオで、あとわずかで見放題ではなくなるよ、というメニューの中に、あっと驚くような作品があるので、ときどきチェックしないといけないなぁ、と思っているところです。

　この作品はモノクロだけれど、とても1932年の作品だとは思えない、戦乱の中国を舞台にしたアメリカ人宣教師の娘ミーガンと中国人の将軍イェン（袁）との間の本格的なラブロマンスです。ラブロマンスと言ってもふわふわした甘いものではなくて、正義とは何か悪とはなにか、ヒトを救うとはどういうことか、残忍冷酷だとか人にやさしく温かいとかいうのはどういうことか、愛とは何か、人生とは何か、別段理屈っぽいわけでも何でもないけれど、その物語をたどるうちにふとそんなことを考えさせるかもしれないだけの奥行を備えた作品なのです。

　この将軍は最初、アメリカ人の悪徳商人と結託した、根っからの残忍冷酷非道の悪人だと見えます。実際捕虜を養う食糧が不足するからと大量殺戮を命じて平然としている冷酷さを持ち合わせてはいるのですが、混乱の中で夫となる男と結婚式直前に引き裂かれる形になった女性を自邸に囲っても無礼を働くわけではなく、女性が心を開くまで丁重な態度をとっています。

　この中国人将軍イェンに使われていたマー・リーという女性が間に絡み、彼女が実は敵のスパイで、それが露見してイェンが殺そうとするのを、ミーガンが強く望んで命を助けます。イェンはどうせマーは裏切るぞ、と言いながら彼女をミーガンに預けるのですが、結局そのミーガンの人の良さは裏切られ、マーによって機密情報が敵にもたらされて、イェン将軍の軍は襲われて壊滅、部下も財産も土地もすべて失って、屋敷にはもはや使用人の一人もいなくなります。それでもイェン将軍はミーガンを責めるでもなく、平然としています。

　そして最後は・・・

　というわけで、このイェンがミーガンに想いを寄せながら力づくで彼女を奪おうとはせず、あくまで彼女に対しては紳士として振る舞い、彼女のほうは拒みつづける、という展開の中ですべてが起きるところ、それがひとの命がいとも簡単に奪われていく戦乱のただなかで、当初絶大な権力をもち、彼女等どうにでもなりそうなイェンの立場で、一面非常に有能で計算高い将軍として、敵に対し、裏切り者に対して、残忍冷酷な彼が、全く別の面を見せ、最初は頑なに拒んでいたミーガンの心にもわずかな変化が萌す、そういうところが、ただの単純なラブロマンスにはない緊張感と、次はどうなるのだろう、という興味を高めています。

　やはりこの映画の最大の魅力は、このイェン将軍の性格の二面性にあり、それを演じているニルス・アスターという俳優の存在感でしょう。ありきたりなキリスト教会の博愛主義で、スパイである女の命乞いをいわば上から目線でイェン将軍説教する形のミーガンに対して、イェンが、「あなたの言葉は教会の日曜学校の受け売りにすぎない！」と喝破するところは、彼の方が女の博愛主義よりずっと迫力があり、真実を突いていると思わせられます。それでも彼は、彼の流儀を押し付けることなく、彼女の頼みを聞き入れて、結果的に自分を破局に導くのです。

　なかなか見ごたえのある作品でした。

　またまた「ステルスオミクロン」なんて呼ばれる、PCR検査でも見つかりくいという変異株の流行が取りざたされ、すでに海外ではかなり広がり、日本でも27例見つかっているとか。いまのところまだ分からないことが多いけれど、このBA.2と呼ばれる変異株は、従来ひろがってきたBA.1に比べて18%感染力が強い（実行再生産数が高い）ともいわれ、いずれにせよ感染力が従来のものよりやや高いらしい。

  ただ、先に感染が広がっているデンマークやイスラエルの状況だと、入院率などは従来とそう変わっておらず、とくに重症化のリスクが高いといった兆候は今のなさそうなのが救いでしょうか。

  それにしても、コロナ君のサバイバル戦略はなかなかのものですね。ワクチンはスルーするは、次々に変異株を生み出して、宿主を殺すよりも生かしておいて自分たちの分身を大量に拡散して生き延びを図るなど、決め手となる治療薬ができるまでのあいだに、なんとしも生き延びられる方法を講じておこうとするかのように頑張っています。

　コロナ全体でみると、これまでに感染した人の累計が27日午後８時20分現在、243万8,079人に達したそうです。１日の新規感染者も昨日のその時点で７万8,920人だそうです。そして、死者の累計は１万8,649人だそうです。阪神淡路大震災による死者数が6,434人、東日本大震災による死者数（関連死を除く）が1万5899人で行方不明者が2,526人だそうですから、コロナによる国内の死者数は阪神淡路大震災を遥かに上回り、ちょうど東日本大震災による死者数と行方不明者数を合わせた数に匹敵するということになります。長期間にわたるので、途中で危機感が希薄になったり途切れたりしがちなところもあるけれど、今回のコロナによるパンデミックとして一体で振り返れば、とんでもなく恐ろしい事態が起きていることがよくわかります。

　しかもそれが世界からコロナ対策の優等生のように言われ、感染者数も死者数も欧米からみれば信じられないくらい少なく抑えられている日本にしてこれなのですから、まして世界各国の悲惨な状況を見れば,、いかに人類にとってこの種のパンデミックが脅威であるかが分かります。

　少し細かに見ていくと、昨日の上記の時点で、東京、千葉、神奈川、埼玉の首都圏１都３県での累計感染者数は101万6,560人で、とうとう100万人を超えました。大阪、兵庫、京都の関西３府１県の累計は46万5,607人で、ちょっとメモしなかったけれど、これを近畿全域で集計すれば、50万人を超えるでしょうから、ちょうど首都圏の半分くらいということになるでしょう。これは都市機能の集中度や人口集中や産業経済の集中等々、圏域のもつポテンシャルの違いを反映しているかもしれません。

　１日の新規感染者数は首都圏１都３県あわせて3万168人で、ほぼ３万人。大阪、兵庫、京都の２府１県があわせて１万5,746人ですから、これも半分です。

　わが京都は累積感染者数５万5,677人、新規感染者数が27日は1,728人でしたが、その前日は2,211人でしたから、すでに2000人台にきているのでしょう。死亡者は297人とされています。

　３度目のワクチン接種も、あれだけ必要だと言われ、早く接種すべきだと言われながら、当初の判断のまずさから２度目の接種から８カ月たって、とかいや６カ月だとか、政府の右往左往に振り回されてきた自治体の対応も遅れて、結局、日本は欧米に比べてだいぶ遅れてしまっています。

　わが京都市はその中でもさらにいつもビリの方を走るのが当たり前のようになっている自治体なので、まだ音沙汰ありません。それで先ほどウェブサイトで調べてみたら、２度目の接種から７カ月後にあたる２月の中頃だったかにようやく接種券が配布されるようなことが書いてありました。これもこちらから市役所のウェブサイトを調べにいかないとわからないわけです。

　接種券が配布されてから、どのくらいで実際の接種ができるのかは、まだ分からないので、７カ月どころか結局政府が当初言っていた８カ月にもそれ以上にもなるのかもしれません。その間に感染力の強いオミクロンだかステルスだか（笑）に感染したら、もともと重症化リスクの高い私のような悪条件を備えた者にとっては、住んでいたところの自治体がほかの自治体に比べてのろまだったから不運でした、ということになるのでしょう。

　結局、京都市などあてにはならないから、自衛するしかないよ、というのが家族や知人の一致した見解（笑）です。自衛と言っても、ワクチンも治療薬もないのですから、若い人が平気で出歩くようになっても、いやそうなればなるほど逆に、家の中でおこもりして、消毒、マスク、うがい、手洗い等々を励行するしかない、というのが現状のようです。